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健康饮食

豆黄铜苷、大豆皂醇
食疗作用:黑豆又名乌豆,豆衣有养血疏风的作用,有助于治疗眩晕、盗汗等症,豆肉有补血、解毒、滋养等功效。还有美发养颜的作用。
注意事项:忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同用。

绿豆营养成分:蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、维生素A、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、硫氨酸、核黄素、烟酸。
食疗作用:绿豆有消暑利水、清热解毒之效,对治疗高血压、水肿、药物中毒等有功效。
注意事项:绿豆性凉,脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。

豆腐营养成分:豆腐是良好的植物蛋白来源,是高蛋白质、高矿物质、不含胆固醇的保健食品。此外,B族维生素、钙、镁、铁含量也较高。
食疗作用:豆腐性凉味甘,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用于赤眼、烦渴、痢疾等症。同时,还具有养生保健的作用,对骨骼、心脏和造血等大有裨益,适于肥胖、冠心病、高血脂、糖尿病者食用。
注意事项:痛风患者、老年人不宜多食。此外,不宜与含有草酸的菠菜、葱等同食,以免影响钙的吸收。

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