维素主要来自植物性饲料。在一般情况下，植物性饲料应占日粮的55-65%。碳水化合物多数从谷物中获得，在饲料调制过程中要加热煮熟，不能半生不熟，更不能生喂。熟食不但能提高适口性，而且有利于肠道吸收及利用。脂肪在动物体内有很多功能，不但能贮存能量，而且可以贮存大量的水和矿物质。磷脂质、糖脂质是神经组织和细胞膜的构成成分；脂蛋白参与在其它脂肪的血浆运输中；胆固醇主要被利用形成胆酸，它和其它物质结合形成胆汁盐，同时它还作为类脂激素的前身被利用。胆固醇和其它脂肪贮存在皮肤外层，提供保护功能，防止大量水分通过皮肤散失。
有些脂肪酸对犬是必需的，如亚油酸、花生酸、亚麻酸等，如果犬在饲料中得不到这些脂肪酸就会发生生命失常，造成生长发育停滞、繁殖失常，特别是脂溶性维生素在体内得不到吸收，出现皮肤干燥，表皮角化，皮毛生长不良等症状。
水在犬的机体内参与各种营养成分的消化、吸收、运输和代谢物的排出，各种物质均需溶解在水中才能进行代谢。水对调节体温、参与体内代谢及母犬的泌乳都起到重要作用。水供应不足，则食物消化不良，体内代谢受阻，犬生长受到影响。失水5%会使犬感到不适，失水10%会造成生理失常，失水20%可引起死亡。一只犬每昼夜约需要5-7升水。
矿物质是构成犬机体细胞和组织的成分，是骨骼、牙齿必不可少的物质。矿物质对促进体内的新陈代谢、血液凝固，调节神经机能和心脏的正常活动等，都具有重大的作用。当缺乏某种必需矿物质时，则导致机体物质代谢发生严重障碍，甚至导致死亡。犬所需的矿物质元素有钙、磷、钠、氯、铜、铁、锌、钴、锰、镁、钾、硫、硒等。大多数矿物质的代谢是相互关联的，彼此之间保持适当比例。
维生素是维持犬健康和促进生长所不可缺少的有机物质，每种维生素都有其特殊作用。维生素可分为脂溶性维生素包括（A、D、E、K）和水溶性维生素（包括维生素B族和C）。犬至少需要13种维生素，否则会引起机体代谢紊乱，出现食欲减退，生长停滞，抗病力减弱，繁殖机能及生产力下降等症状。如维生素D缺乏时，可使幼犬产生佝偻病，成年犬发生软骨症。
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