第一节 青龙肉用犬的营养构成

荷美姿

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第五章青龙肉用犬的营养需要

饲料中的营养成份决定青龙肉用犬能否健康的生长和生存，决定其生长速度的快慢和对疾病的抵御能力。如果得不到必要的营养和平衡的食物，又长期得不到调整，都会造成机体发育受阻，特别是幼龄犬一旦发育受阻，后期尽管调整饲养方法，加强饲料调制，也很难挽回损失。尤其幼犬饲养期短，在幼龄期满足营养需要才会获得较高的经济效益。据资料记载，一般草食动物的肠道是体长的10倍，可以通过漫长的时间吸收营养，而犬的肠道只有体长的5倍，仅靠植物性饲料不能满足自身的营养需要，还必须采食一定数量的动物性饲料才能满足犬的生长发育的需要。

第一节青龙肉用犬的营养构成

犬身固体成分绝大部分是由蛋白质构成。不同蛋白质其生理功能不同，有的构成被毛、皮肤、爪、足垫；有的构成骨骼、肌肉、筋腱、韧带或其它联接组织。在血液中，它以血凝系统中，以特殊酶的形式催化特异的生化反应，还有激素蛋白等等。这些功能都是通过20几种不同氨基酸分子实现的，其中有10种氨基酸分子在体内不能合成，被称之为必需氨基酸。非必需氨基酸之称，仅是对日粮而言，这些氨基酸在犬机体中对蛋白质的合成和功能是必需的。

决定蛋白质效果的基本因素是它的生物学特性―完善性，即生物价。生物价愈低，用量愈要多，饲料中的生物价主要由氨基酸组成所决定，看它是否含有10种必需氨基酸。必需氨基酸的含量比例如果适当，这种蛋白质叫做完全蛋白质，具有较高的生物价值，例如脱脂乳、肉、蛋、鱼……，黄豆尽管少量缺乏蛋氨酸，但它仍然被称为较好的氨基酸来源。不完全蛋白质，往往缺乏一种或几种必需氨基酸，如玉米、大米、小麦等。但是，它们在食物中可用其它蛋白质来补充，这样也可做重要的蛋白质来源。所以在青龙肉用犬饲养过程中要有足够的动物性饲料，同时饲料要多样化，以保证青龙肉用犬摄取足够的氨基酸，使其各种生理活动发挥正常，充分发挥品种生产性能。因为肉用犬从日粮中以蛋白质的形式摄入的氮与通过新陈代谢过程中从蛋白质和氨基酸的分解中推动的氮相比较，如果摄入与排泻相等称氮平衡，饥饿或者饲喂缺乏一种或几种必须氨基酸的饲料犬就会发生蛋白质代谢失常，产生氮的负平衡。生长期、患病恢复期、肉用犬的育肥期、怀孕期，氮的平衡必须是正平衡。当氮发生负平衡时，体内蛋白质再生将停止，犬食欲降低甚至废绝，并且产生内分泌和神经系统的变化，青年犬发育受阻，成年犬健康受到影响，体重下降，繁殖率降低。成年犬只喂给植物性饲料和肉的副产品时常可出现蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸不足。饲料中的必须氨基酸不足应增加蛋白质给量和添加剂合成的氨基酸；氨基酸过量，可减少蛋白质饲料的供给。

二碳水化合物

碳水化合物占犬日粮比例最大。碳水化合物包括糖、淀粉和纤维素等，是犬体的主要能量来源，一般占总热量的70%。淀粉和糖容易被消化吸收，而纤维素难以消化吸收。在胃肠道酶的作用下，淀粉和糖可以转变成葡萄糖，葡萄糖对中枢神经系统作用非常大，是重要的氧化基质，还是贮存肝脏糖元和肌肉糖元的前身，容易转化为脂肪。如犬食入碳水化合物过多，则形成体脂肪沉积，使犬增重速度快。对青龙肉用犬来说，提高日粮中碳水化合物比重，是加快生长速度的重要措施之一。但是肝脏中糖元减少或长期缺乏时，可以导致脂肪浸润和萎缩。在饲料中，不能忽视纤维素的作用，尽管其在消化道中不易被吸收，但日粮中也不可减少。纤维素的主要作用是促进胃肠蠕动，形成粪便，缺乏纤维素就会降低　胃肠蠕动。纤维素还能使胆管正常活动，促进胆固醇的排出。纤

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