合理饮食治便秘

荷美姿

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　　食物在胃肠道经消化吸收后，其残渣形成粪便，规则地定期由结肠顺利排出，是机体的基本生理过程，如果粪便在体内潴留过久，就会产生各种中毒1症状，严重者可导致电解质和酸碱平衡紊乱，引起各种疾病。

　　中医认为，便秘多因大肠积热，或气滞，或寒凝，或阴阳气血亏虚，使大肠传导功能失司所致。另外，因肺与大肠相表里，故而肺气的闭塞也可影响大肠的排便功能。

　　一般临床上多见的是习惯性便秘，多因饮食、排便习惯不良、肠道蠕动减退、应激性减退而逐渐形成的。

　　因此，便秘患者在日常生活中应注意遵循以下饮食原则：

　　1.宜多吃含纤维素丰富的食品，如各种新鲜蔬菜、水果、笋类等，以增加食物残渣。

　　2.平时应多喝开水，有助于大便的软化。

　　3.适当吃一些有润肠通便作用的食物、如蜂蜜、芝麻、核桃、牛奶、奶油等。

　　4.在烹调菜肴时可适当多放一些食油，如豆油、菜油、麻泊、花生泊等。

　　5.适当进食一些含B族维生素的食物，如豆类、粗粮、甘薯、马铃薯等，以促进肠道的蠕动。

　　6.忌食烈酒、浓茶、咖啡、韭菜、蒜、辣椒等刺激性食物，少吃荤腥厚味的食物。

　　为了减轻便秘患者的痛苦，现介绍几种家常通用有效的饮食疗法，供选用参考。

　　1.温开水一杯，每日清晨起床后空腹饮用。适用于习惯性便秘者。

　　2.香蕉一条，每日早晚各吃一次。适用于习惯性便秘者。

　　3.牛奶250克，鸡蛋一个，蜂蜜适量。将鸡蛋打入牛奶中，煮沸后待温，调入适量蜂蜜，顿服，每日早晨服一次。适用于习惯性便秘者。

　　4.白萝卜250克，洗净去皮，切块，加水煮烂后食用。适用于习惯性便秘。

　　5.菠菜100克，麻油适量。将菠菜用开水烫熟，捞出，加入麻油拌匀后食用。适用于大便不畅者。

　　6.蜂蜜50克，麻油25克。先将麻油倒入蜂蜜中拌匀，接着边搅拌边加入温开水，将其稀释成均匀的液体后即可服用。适用于肠燥便秘、大便干结者。
                                                                (责任编辑：田文波）