就是酸奶，看它的配料表，排在第一位是水，不是奶，这些名称和类别，尤其名称可能会误导你。
主持人王莹：这是我们选择不太熟悉的食品要注意的名称类别。
王旭峰：重点看配料表，要看到你要买的食物，你将吃的食物有哪些原料加工而来的，不要听食物的名字叫得很好听，包装印得很漂亮，广告也很多，那些都是浮云，要知道它的真相，一定要看配料表。
主持人王莹：就是我们说的成分，这个配料表一定是真实的吗？
王旭峰：是这样的，如果他在上面造假的，这是违法的。我相信大企业，重视自己产品质量的，重视自己品牌的企业，不会冒这个风险说伪造自己的配料表。不排除一些小品牌或者小作坊，会做这样的事情，所以我们选择食品的时候要选择大企业，大品牌的。
另外，我们国家之所以强制要求食品企业必须把配料如实地标识出来，归根到底体现消费者的知情权，我们有权利知道我们吃的食物是拿哪些原料加工而来的，如果人家标出来了，咱们自己不去看，太可惜了。
主持人王莹：配料表我们看些什么，知道这些东西，对自己有什么好处呢？
王旭峰：首先看上面有一系列成分，有食品原料，有食品添加剂，配料表的程序是含量由高到低排列的，最主要的成分排在最前面，我们一看这个食物最主要原料是什么。比如你看果汁型饮料或者汽水和果汁比起来，你会发现饮料往往水在最前面，但是100%的果汁他们的浓缩汁往往在最前面的，你能知道它的主要成分。
另外我们还可以知道这个食品在加工的时候用到哪些食品添加剂，比如可能在上面看到一些甜味剂，也可能看到防腐剂，也可能看到一些色素。我们不是说有了食品添加剂的食物，大家统统不要吃，而是那些含有更多种食品添加剂，尤其是色素、香精、防腐剂，尤其是营养价值很低的食物，大家尽量少选，大家看配料表看的时间长了，看得多了，自然成为配料表方面的专家。
主持人王莹：配料表对于很多消费者来说，就是一个参照表，大家可以看看它有什么成分，最好还是选择利于自己身体健康的食品来选择。
王旭峰：对。
主持人王莹：在超市经常有促销活动，打折活动，很多朋友特别是老年朋友，会趋之若鹜，对打折促销活动的食品，他们有没有一些问题在其中呢？
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