自制鱼肚羹滋阴益精养血止血

　　□ 姚海扬 山东树滋堂药膳研究中心

　　【原料】

　　主料：水发鱼肚200克。

　　调料：葱，姜，料酒，高汤，盐，淀粉。

　　【制作】  水发鱼肚切丝，锅内放油加热，爆香葱、姜，冲入高汤、料酒、放入鱼肚烧开，勾淀粉芡，调盐入味。

　　【养生功效】  滋阴益精，养血止血。

　　【小贴士】  中医认为，鱼肚能补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿，治肾滑精，产后风痉，破伤风吐血，血崩，创伤出血，痔疮。