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营养学家教你秋天进补怎么吃肉最健康

便干结表现者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。”专家提醒说。另外,肝炎病人也最好少吃羊肉,以免大量蛋白质进入体内加重肝脏负担,导致发病。

  狗肉下肚别立刻喝茶

  虽然吃狗肉存在不小纷争,但不妨碍爱食之人四处觅食。据岭南职业技术学院医学营养专业周芷卉营养师介绍,狗肉属于温性食物,从好的方面来看,食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,尤其对改善老人的虚弱症,如四肢厥冷、精神不振等有帮助。

  但吃狗肉一定要煮透。因为狗虽多为家养,但因其常吃被污染的杂食和小动物,很容易患上旋毛虫病。如果吃了未充分煮熟的带有旋毛幼虫的狗肉,就容易感染旋毛虫病,其可在人体内大量繁殖并寄生于肌肉内,可引起肌肉疼痛、萎缩等严重症状。

  此外,吃狗肉后还不能立即喝茶。“这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,生成叫鞣酸蛋白质的物质,这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱,大便里的水分减少,导致便秘。”专家解释说。

  另一方面心脑血管病人不宜多吃狗肉,大病初愈的人也不宜食用。咳嗽、感冒、发热、腹泻等病人也最好少沾狗肉。

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