秋食莲藕烧里脊润肠养肺

　　□ 姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心

　　主料  猪里脊骨500克。

　　配料  明湖白莲藕250克。

　　调料  盐、葱、姜、料酒、味精。

　　制作  将猪脊骨洗净捶破，鲜藕洗净，切成长3厘米、厚5厘米的小块。将猪脊骨，鲜藕块放入沙锅中。加葱、姜、料酒、盐、清水适量。用武火煮沸后，改用文火慢熬至汤浓藕熟，再加味精调味即可。

　　养生功效  润肠肺，生津液。