美国营养学家推荐13种健脑食物

　　药补不如食补，吃对了还能促进大脑健康。据美国“雅虎女性网”最新报道，美国营养学家推荐了13种能让人变聪明的食物。

　　1.瘦牛排、菠菜：富含矿物质铁，有助于提高警觉度和注意力。

　　2.甜菜、毛豆：富含氨基酸苯丙氨酸，有助增强脑细胞活力。

　　3.蓝莓：花色苷可促进大脑对葡萄糖的利用。

　　4.西蓝花：丰富的抗氧化剂和植物营养素，有助于保护大脑组织免受毒素侵害。

　　5.胡萝卜：β胡萝卜素和其他天然营养物有助于保护大脑。

　　6.鸡肉：富含酪氨酸，促进多巴胺、肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌。这些物质可以使思维更敏捷，反应更迅速，精力更充沛。

　　7.柑橘属水果：含大量维生素C，有助于保持记忆力，防止脑细胞受损。

　　8.鸡蛋：其中的B族维生素胆碱，能帮助改善记忆力。

　　9.扁豆：辣椒素能刺激循环，帮助消化，直接向大脑传递快乐感。

　　10.豌豆荚：可为大脑提供能量丰富的纤维素，降低葡萄糖的吸收速度。

　　11.猪肉：含维生素B1，可保护脑细胞所必需的磷脂。

　　12.金枪鱼：富含欧米伽-3脂肪酸，有助于促进脑细胞生长。

　　13.酸奶：多项研究发现，酸奶等含益生菌的食物可增强大脑警觉度。▲ 

　　(陈 希)