日前，一位30出头的男性患者因为近期经常头晕、恶心、嗜睡，并且思维迟缓而来就诊。他出现这些症状的原因，是由于摄入过多辣椒精影响了神经中枢所致。
据了解，该患者入夏后经常在夜市吃烧烤，并且酷爱火辣的“辣椒食品”辣鸭脖和辣得“变态”的辣鸡翅。其实，那些火辣食品的辣味并非来自辣椒，而是 “辣椒精”。
辣椒精主要来自于天然原料，但也加入了少量化学物质，在食用化工店中，有十来种辣椒精出售，油性辣椒精(可溶于油)销售最多，其外包装上特别注明：主要原料是辣椒精树脂，不能接触人体皮肤，万一接触之后，要立即用水冲洗。
烧烤食品往往用它来增加辣度。人体的消化道有黏膜保护，抗辣力超过皮肤，因此损伤不大，但千万不要逞强吃得太多。
这名患者正是由于长期食用此类“特辣”食物，使辣椒精在体内有所残留，才导致了轻微的中毒现象，出现了头痛，头晕，甚至反映迟钝等病态，只要减少食用或一段时间不食用“超辣”食物，症状就会慢慢缓解。
特别提醒 大多数味道超乎寻常的食物，一般都会有添加剂在里面，应尽量少吃或不吃，因为此类添加剂大多会影响人的神经中枢，产生不良反应。特别是儿童，更应该远离此类食品，以防出现不可逆的神经类疾病。
(西安第四军医大学西京医院 主任医师 贺晓生)
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