多食茯苓饼红枣莲子粥开胃健脾除秋燥

　　中国中医科学院望京医院内科主任医师 王泽民

　　秋季，温差加大，不少人出现“秋燥”症状：皮肤干燥、口鼻咽干、毛发干枯、大便干结。其实，秋季食补还要重视调理脾胃。

　　脾胃虚弱者 此类人群常出现食欲不振、腹泻等症状，可适当进食芡实、茯苓、山药、莲子、大枣、扁豆、小米等，如传统的茯苓饼、山药小米粥、红枣莲子粥等，可起到较好的开胃健脾作用。

　　胃火旺盛者 此类人群常有口臭、便秘等症状，可食用苦瓜、黄瓜、苦丁茶等，可消减胃火。

　　秋季食补还要注意“秋冬养阴”的原则，除阳虚体质的人外，不能过多食用温热的食物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则易加重秋燥。阳虚体质者可从滋阴润肺的角度滋补———

　　菜肴：可用黑白木耳炖冰糖日常食用；或将黑芝麻炒熟，研成细末，用蜂蜜调服；也可选择玉竹、沙参炖鸭食用，并可多食用些萝卜、丝瓜、紫菜。

　　主食：可用百合、薏米熬粥食用。

　　水果：可选择梨、甘蔗、枇杷、荸荠。干果可以食用一些核桃仁、栗子。