大量研究说明，吃盐过多不仅可通过增加肾和心血管负荷引起动脉血压升高，还可以直接损伤肾和心血管组织，导致心脑血管和肾疾患的不断恶化。
北京大学医学部心血管内科学部主任胡大一认为，超重和肥胖、高盐饮食、过量饮酒等是高血压发生的主要危险因素。而控制体重、限盐、限酒是防治高血压的有效措施。希望通过组建“减盐行动工作网络”凝聚力量，推动公众保持健康的生活，预防和控制相关疾病的发生。 (胡浩)
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