葛根具有改善脑部血液循环之效，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效，经常饮用对治疗高血压具有明显的疗效。其制作方法为：将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。需要注意的是，泡葛根茶时，第一浇最好用滚开的水，以利于葛根茶里的水溶性葛根素和葛根黄酮充分释放出来。▲
(卫生部中日友好医院中西医结合心内科主任黄力)
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