胆囊炎食疗方 鸡骨草绵茵陈煲鲫鱼清热疏肝

　　我今年56岁，不久前刚刚被诊断为轻度胆囊炎，请问除了吃药，有没有其他食疗方案？

　　广东省中医院营养师何盈犀：轻微胆囊炎，饮食上应该少吃油腻。食疗的话可以试试“鸡骨草绵茵陈煲鲫鱼”。配备绵茵陈30克、鸡骨草50克、蜜枣2个、鲫鱼1条、生姜3片(2-3人量)。先将绵茵陈、鸡骨草清洗后浸泡片刻；鲫鱼去腮、去内脏、刮鳞、刮去腹腔内黑膜后洗净，放至锅里加少量油略煎至两面鱼身金黄色；将全部材料放入汤煲内加水，武火煲10-15分钟后改文火煲1小时左右，调入适量食盐调味，饮汤吃鱼肉。

　　绵茵陈，性微寒、味苦辛，具有清利湿热、退黄疸的功效；鸡骨草，性凉、味甘苦，可清热利湿、散瘀止痛；绵茵陈及鸡骨草均可用于治疗肝炎、胆石症、胆囊炎；搭配甘温、具有益气健脾、利水消肿、解毒功效的鲫鱼，使得本汤具有清热疏肝、利湿退黄的作用，可用于黄疸、肝炎、胆石症、胆囊炎等病；同时，此汤具有清热利湿效果，在炎热的夏天，也不失为一款适合的应节汤水。但本汤中药材偏寒凉，对于平素脾胃虚寒者、黄疸颜色晦暗者(阴黄)慎用。

　　需要提醒的是，市面上有一些颜色鲜艳的鸡骨草，可能是被大量硫磺熏蒸后出售的，对肝肾、消化道、呼吸道有损害，因此，选购时不宜选择颜色过分鲜艳的鸡骨草，并可闻一闻药材，若有刺激性气味的，也不宜选购。

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　　采写：南都记者米春艳 通讯员 宋莉萍