量的粗粮和细粮,餐后转化成血糖的程度是有差异的。血糖居高不下的糖尿病患者,用粗粮代替部分细粮是可取的。但在通常情况下,选择粗、细粮没有实质上的区别。
尚无足够的证据证明,从自然膳食中摄取的等量混合型膳食纤维,具有降低血糖的临床意义。如果吃太多含有膳食纤维的粗粮,有可能增加胃肠道的负担,并影响其他营养素的吸收,时间长了可能造成营养不良。所以,无论吃什么,都应该适度、平衡,选择主食也要粗细搭配。
在糖尿病饮食控制方面,每位病友都有自己的经验,也出现很多食疗方法,见仁见智。随着临床证据的增多,会去伪存真,有利于糖尿病的治疗。 (杨蔚然 黎红 黄配)
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