芹菜清肠效果佳 养血又抗癌

从便秘到结肠癌等消化道病症都是现代人的高发病，而且因饮食因素而诱发的癌变问题更是屡见不鲜。为了避免癌症对人体健康的伤害，日常一定要注意从饮食上做好抗癌工作。专家表示，有新鲜的绿叶蔬菜对于便秘是有效果的，因为含丰富的膳食纤维，尤其是芹菜清肠效果佳，还可养血抗癌。

排毒养生：芹菜清肠效果佳 养血抗癌

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

芹菜还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。而且芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

因此，芹菜是排毒养生之佳品，清肠效果佳，而且具有养血抗癌功效，可有效预防结肠癌等病症发生。特别是在秋燥时节，可吃些芹菜，清热解毒、去病强身。另外，肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人也可适当多吃些芹菜。

养生专家推荐饮食：芹菜粥辅助治疗高血压，预防结肠癌。

准备芹菜40克，粳米50克，葱白5克，然后将芹菜洗净去根，锅中倒入花生油烧热，爆葱，添米、水、盐，煮成粥，加入芹菜稍煮，调味精即可。

芹菜粥清热利水，可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品，还具有抗癌养血之功效。