卤鸭爪引发食物中毒 执法人员查获日落黄

色香味俱全是美食的标准，可日前正是一种色香味俱全的卤制品，却让家住古田县黄田镇的陈先生吃尽苦头。

原来，陈先生在古田县一家卤鸭店买了几斤颜色好看的卤鸭爪，可没想到吃下后几小时就开始腹泻难耐，经查是食物中毒。陈先生怀疑是卤鸭爪的问题，遂向古田县黄田工商所投诉。

6月22日，执法人员到该卤鸭店进行检查，却发现经营者神色慌张地将其中一扇门紧紧关上。这一不寻常的举动，引起了执法人员的怀疑。经调查，执法人员在经营者所谓的“卫生间”内发现了5罐“日落黄”，以及正在加工中的卤制品。铁证面前，经营者才交代在卤鸡爪和卤鸭爪中有添加“日落黄”，主要是使这些卤味颜色变的好看，鲜艳。工商部门当即扣押了5罐“日落黄”及所有的卤鸡爪和卤鸭爪，目前该案还在进一步调查中。

据了解，“日落黄”是一种人工合成着色剂，是批准使用的食品添加剂，只能被用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果等食品上，且必须在规定范围内按规定限量使用，但是肉制品则禁止使用“日落黄”。“日落黄”如果被人过量摄入，可能会引起过敏、腹泻等症状，严重的还可能伤害肝脏。工商提醒，消费者不要购买色泽过于鲜艳的熟肉制品。