至于面条的日常监管,记者昨天咨询北京工商部门了解到,目前工商主要抽检面条里是否加入了禁止添加的有害物质,比如明矾等,此外还抽检水分含量、微生物等指标。
西城工商新街口工商所有关负责人介绍,对市场上销售的手擀面、压面等主要是定期抽样,送到权威检测机构专项检测。