该模式下，产业链条里没有了散户奶农和收奶站的环节，奶企和牧场的利益被紧密捆绑在同一条“船”上。
但是与伊利、三元等品牌通过自建牧场来控制奶源相比，广东当地的乳品加工企业，由于体量小，大多采取合作建牧场，或者与牧场企业签订供奶合同，每年一签。而对多数牧场无控制权，在原奶价格高涨情况下，燕塘乳业等企业倍感成本压力。
作为当地最大的企业，燕塘乳业等企业本身目前并无自己能控制的牧场，原奶采购也主要是通过与牧场企业签订供应合同，一年一签。
不过，燕塘乳业官方资料显示，该企业曾经拥有15个圈养式奶源基地和近2万头奶牛，是集牧场、加工、销售一条龙的综合性企业，也是广州市最早的乳品加工企业。
陈三有告诉记者，目前当地企业只有风行乳业现在有三个大型牧场，但是牧场都是独立核算，也要控制自己的成本，不可能低价供应给风行。
在竞争激烈的今天
拥有奶源就占据了竞争制高点。正是看到这个短板，燕塘乳业正在走“回头路”，正在建两个新牧场，各有两千头奶牛。王丁棉告诉记者，“燕塘乳业正在加紧速度，两个月内奶牛会到。明年会有改观。”
不过，对于当地企业来说，压力当前，有建牧场的动力，但是要面临一个主要难题：地从何来?
陈三有表示，广东省主管部门支持大力发展奶牛养殖和牧场建设，但是因为养殖场土地现在不交税，地方政府还要给补贴，而东部发达地区财政补贴主要是省财政和地方财政共担，“如果养的牛越多，地方补贴的更多”。
王丁棉表示，去年以来，蒙牛、伊利进入广东市场加入奶源争夺后，奶源供应就紧张起来，牧场企业就会选择价格高的企业出售原奶。“当企业自建牧场奶源占到总需求原奶一半的时候，乳品加工企业到时也就会主动了。”
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