铁强化酱油西安遇冷 销量不及普通酱油

上月底，中国疾病预防控制中心食物强化办公室启动了“铁强化酱油项目二期”工程，将逐步在全国推广铁强化酱油。昨日记者调查发现，西安一些大超市中虽然售卖铁强化酱油，但是购买的市民却并不多。

10月21日，中国疾病预防控制中心食物强化办公室在北京宣布，我国与全球改善联盟共同开展的“铁强化酱油项目二期”工程当日启动，其目标是通过一期试点，总结推广经验，用三年的时间，有组织、有计划地向全国推广，让更多的人买到铁强化酱油。

为何要在酱油中添加铁?因为我国是铁缺乏和缺铁性贫血较为严重的国家之一，铁缺乏除了会造成贫血，缺铁儿童还会面临着大脑发育迟缓、免疫力低下经常患病等问题。铁强化酱油是在酱油中添加高吸收的铁剂NaFeEDTA，不改变酱油的食用方法和口感，显著改善机体铁缺乏和缺铁性贫血，是更为安全、经济、快速的补铁方式。

昨日，记者在西门人人乐超市、好又多超市、四府街红叶超市等超市中看到，除了好又多超市没有铁强化酱油外，其他超市均出售这种酱油。记者从好又多超市的销售员口中得知，以前该超市也有这种酱油但近来没有再上货了。

在红叶超市和人人乐超市货架上的铁强化酱油，均有中国疾病预防控中心铁酱油定点生产企业标志。

如在人人乐超市，海天铁强化金标生抽酱油(500毫升)售价为6.8元，同样品牌的铁强化草菇老抽(500毫升)的售价为6.7元，而一般不含铁的同种酱油则稍便宜一些，如金标生抽酱油(500毫升)售价为6.5元，草菇老抽经典味(500毫升)的售价为6.1元，也就是铁强化的酱油会比普通酱油稍贵一点。

铁强化酱油虽然比普通酱油贵不了多少钱，但是记者在市民、销售员中调查发现，这种酱油的销量并不好。一位在人人乐购物的张女士告诉记者，平时吃惯了一种口味的酱油，所以不想再更换了，而且对这种含铁的酱油不了解也不想买。人人乐调味品柜的一位姓吴的销售员告诉记者，这种含铁酱油销量没有普通酱油好，以前卖的含铁酱油的种类还多些，但是因为没人买也就不上货了。

一方面是中国疾病预防控制中心强力推广使用铁强化酱油，一方面是西安市民对此反应冷淡，记者在调查中发现，到底铁强化酱油是否适用于所有人群，怎样起到补铁的作用，很多市民尚有疑问，因此持观望态度。