安徽省尚未推广铁强化酱油

铁强化酱油应该因人而异，所有的人都补铁，不仅没有必要，而且对不贫血的人来说，还有一些副作用。 ”25日，针对日前中国疾控中心启动了“铁强化酱油” 项目二期，合肥市三院消化内科张承顺主任认为，对于缺铁性贫血的人群来说，补铁的渠道有很多，没有必要强制性推广铁强化酱油。

不过，从中国疾控中心发布的消息看，在一期和二期两次铁强化酱油推广的十多个省份中，安徽省并不在其中。

记者走访了合肥市大润发、乐购等超市看到，销售货架里十多个品牌的酱油中并没有铁强化酱油。据销售人员说，他们超市从未销售过铁强化酱油，“铁强化酱油非常容易识别，瓶子的外包装上有个很醒目的圆形标志，上面写着中国疾控中心和中国调味品协会，圆形中间是个大大的‘铁’字。 ”

我省专家此前一项研究表明，在调查的3274名城乡居民，患贫血的888人，患病率27.1%。对此，张承顺医生认为，引起贫血的因素有很多，其中缺铁性贫血的比例将更低，所以，长期食用铁强化酱油，不仅没有必要，而且会破坏人体内微量元素的平衡，对胃黏膜也会产生不良的刺激。