老百姓的开门七件事：柴米油盐酱醋茶，打酱油不过是过日子的一件小事。如今，小事变成了大事，而且是极难抉择的一件大事：正方专家称，中国人缺铁性贫血严重，吃铁强化酱油补铁效果好；反方专家则认为，补铁过量可能造成慢性铁中毒，增加致癌风险。
补还是不补，究竟该听谁的？老百姓一头雾水。在各路专家还在对该不该推广“铁强化酱油”打口水仗时，中国疾控中心“铁强化酱油”项目二期已于10月21日正式启动了，并宣称要让更多的城市和农村能够买到铁强化酱油。这也意味着，有更多地方的老百姓将为买什么酱油而纠结。
卫生部在启动“铁强化酱油”项目时一直在强调，中国缺铁的人群有多少，缺铁性贫血的种种严重危害。然而，也有相当多的权威资料可以证实，长期过量摄入铁，造成的后果可能是肝损伤、糖尿病、心肌炎等。
缺铁性贫血是一种疾病，而对于疾病是有明确诊断标准的。未经过医学检查，有多少人能够明确了解：自己究竟是缺铁还是不缺铁？如果不缺铁而随意补铁，明显是有害无益的。
卫生部推广“铁强化酱油”并非坏事。对于确实存在缺铁性贫血的人群来说，至少多了一条便捷有效的补铁途径。不过，既然这种酱油具有改善或预防疾病的功效，就不能将之与普通食品同等对待，更不宜向全民推广。最好的做法是在外包装上明确标注适宜人群以及用法用量，并建议：是否需要食用，请遵医嘱！
☆刘元星
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