即可，鲳鱼、对虾、梭子蟹等海鲜每百斤自来水要添加3斤海水晶。“1斤海水晶才5角钱，3斤才1.5元，这比起天然海水来不便宜多了？”这位商贩告诉记者。
■专家解释
海水晶属工业盐对人体危害较大
记者联系了一家位于潍坊市的海水晶生产企业 ，一位姓崔的销售经理告诉记者，海水晶主要是通过对海水或卤水进行蒸发、离心、浓缩等一系列过程而生产出来的。
海水晶兑成的人工海水，真的能安全吗？记者就此采访了岛城的多位专家。“首先，海水晶不能直接食用。”青岛海洋化工研究院王华进教授告诉记者，海水晶是一种工业用盐。由于海水晶的价格比食用盐低 ，很多地方都出现了用海水晶假冒食盐的案例。与食用盐相比，海水晶等工业盐含有氟、铅、砷、钡等对人体有害的元素，常吃海水晶会头晕、恶心、呕吐，甚至还会出现重金属中毒的症状。黄海水产研究所副研究员刘庆慧认为，作为一种工业用盐，有的海水晶还含有硝酸钠、亚硝酸盐，这都是致癌物质，严重时可致人死亡。
“如果不是直接食用 ，而是兑成人工海水来使用 ，从目前来看尚不会对人体造成什么明显的危害。”但王华进教授担心一些规模较小的加工企业在加工海水晶时，对一些化学物质提取不彻底，导致一些有害物质的含量过高，再经过商贩的长期浸泡，这些物质会进入海鲜体内无法排出。此外，由于目前海水晶尚无国家标准可执行，出现问题，责任难以认定。
文/ 记者 李兵图/记者 陆金星 (来源：半岛网-半岛都市报)
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