◎车间初印象鱼片掉在地上，捡起来照用
在烘烤车间，工人没有固定的工作鞋子，地面往往也比较脏，显得油乎乎的。而鱼片烘烤出来之后，一般立即进行包装，最后进入了消费者的口中。在这个过程中，应该严格控制鱼片的卫生。那么如果鱼片与这些脏乎乎的地面接触，鱼片厂的员工又是怎么做的呢？是对掉在地上的鱼片扔掉作废，还是消毒后再包装？记者在打工过程中发现，对于这样的鱼片，他们往往是直接捡起来往好鱼片里面一扔，随着干净的鱼片一起包装加工，最后进入了消费者的口中。这种情况在两家食品公司记者都有所发现。
在澳洋食品有限公司，因为记者从事的就是烤鱼片的工作，所以对这个现象了解的比较清楚。鱼片烘烤出来之后，要经过数次压榨的程序才能成功，在这几个程序中，都经常会出现鱼片与地面“亲密接触”的情况。
记者在从事第一道程序往第二道程序输送鱼片的过程中，就会有许多的鱼片因为机器的原因掉在地上，同时记者发现，在机器的下面往往会放一个尼龙袋子或是防护网来接着这些鱼片。而这些尼龙袋子因为在脚下的地面上，往往都有一层明显的灰尘，鱼片即使掉在里面，也会沾上很多脏东西，况且还有许多鱼片会掉在尼龙袋子或是防护网之外的地面上，领班要求工人把掉在地上的鱼片捡起来，然后放在机器上继续加工包装。记者就曾数次亲眼见到领班和工人把地上的鱼片不经处理就直接扔到机器上加工。
记者问她掉在地上的鱼片接着加工不会很脏吗，她说，这些鱼片出厂要十二三块钱一斤，机器是以前的，不是太先进，经常有些鱼片进不到机器里会掉下来，如果掉下来都不要的话，那一天要损失好几十斤，所以绝对不能丢。为了保证鱼片的卫生，已经在地上按了防护网，鱼片不会直接掉在地上的，不脏。
在顺洋食品有限公司，记者也见到了鱼片掉在地上，员工不经处理直接使用的情况。
9月2日下午，记者在割完鱼之后，顺便来到了隔壁的烘烤车间，记者穿着水鞋、防水裙等，也没有人阻止记者进入烘烤车间，甚至触摸接触鱼片。记者看到，一名女工需要把存储的生鱼片运送到烘烤车间，她在烘烤车间地面铺一个大的尼龙袋子缝制的大包，等生鱼片运送过来之后，她就把鱼片倒在大包上，但在倾倒的过程中，很多的鱼片就会掉在大包之外的地面上，她就直接堆一下，把掉在地上的鱼片直接拿到包上再进行加工。文/图 本报记者
(来源：半岛网-城市信报)
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