水果罐头问题多 廉价添加剂提味

糖水黄桃罐头糖精钠超标，豆豉防腐剂山梨酸超标，欧尚超市来广营店的两批不合格食品今天被北京市工商局责令下架。

记者从市场了解到，水果罐头中，黄桃、荔枝、菠萝都是比较受欢迎的品种。但一些生产企业为降低成本，就以甜味剂糖精钠来提高产品的甜味。根据我国食品添加剂使用卫生标准规定，不允许在水果罐头中添加糖精钠。如果消费者长期大量食用糖精钠含量高的产品，会使肝脏受损。

据悉，市工商局本周共抽取样本690个，不合格样本7个，抽检合格率为99%。市工商局提醒市民：凡已购买不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。

点评：山梨酸和“梨”不相干

停售的7种不合格食品中，有3种是因山梨酸超标。

山梨酸和水果“梨”并不相干,它们是常用的食品添加剂。据专家介绍，山梨酸是一种防腐剂，可以有效延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5至10倍。但是，如果过量、长期食用将危害人体肝脏、肾脏功能。所以如何恰如其分、不危害健康地使用山梨酸，是对生产者的考量。