的两回事。
碱水改变体质是骗人的
如果你着急摆脱“酸性体质”，“热心”的商家早给你准备好了一系列保健食品，其中最方便的莫过于“弱碱性水”。
一款弱碱性水的广告写道：“食补不如水补。饮用弱碱水可谓是一种更简便、直接且有效的方法。弱碱水含有的碱性离子可以中和体内酸性物质，扫除由酸性体质带来的种种健康障碍。”
你可以在网上搜到五花八门的弱碱性水产品，还有能把普通水变成弱碱水的瓶子。广告中说，这种水“渗透力强、改善人体微循环，促进新陈代谢；高含氧量，活化细胞，增强免疫力；溶解力强，易于吸收，加速体内毒素排泄……”可谓无美不具。
人喝了弱碱性的水，就能消除体液的“酸性”吗？首都师范大学化学教授谷学新在接受媒体采访时，做了实验演示。他按照人体体液的化学成分组成，配制了一个模拟人体体液环境的缓冲溶液，其中含有磷酸一氢钠和磷酸二氢钠。依照每人每天喝一升水的比例，往缓冲溶液中加入永衡碱性钙离子水。结果发现，加之前缓冲体系是7.4，加进去以后，pH值还是7.4。“说明什么呢，人体的体液有一个缓冲作用，外来的一点碱是不能改变人体pH值的。”另一个相反的实验表明，酸性水也同样无法改变体系的酸碱度。
“人体体液的缓冲能力，要远远超出我们配的缓冲溶液的能力。”谷学新表示，“因此，即便长时间饮用碱性水或者酸性水，也不会改变我们人体体液的pH值的正常范围。”换言之，所谓碱性水改变体质，是骗人的。
值得一提的是，从2007年开始就有不少媒体批判弱碱性水的“神奇功效”。但各种打着“弱碱”旗号的保健产品，仍然同酸碱体质理论一样生机勃勃。在网络上搜索相关内容，会发现广告的大海，淹没了寥寥几篇质疑文章。(高 博)
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