鲍鱼竹笋汤
【原料】罐头鲍鱼50克,竹笋15克,豌豆苗50克,料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。
【做法】
(1)将竹笋放盆内,用温水泡软,轻轻搓洗几次,洗净泥沙,切成长条,放入沸水锅内稍烫,捞入凉水中,鲍鱼切成薄片,豆苗洗净。
(2)在锅内放入高汤,浇开,将竹笋和鲍肉片分别入沸锅中烫一下,捞入汤盅子中。撇去汤中浮沫,加入精盐、味精、料酒、胡椒。
【功效】滋阴润燥,平肝滋阳,补气益肾,能减少腹壁脂肪贮积。
笋烧海参
【原料】水发海参200克,鲜笋或水发竹笋100克,瘦猪肉汤500毫升。
【做法】将水发海参切成长条,鲜笋切成片。将肉汤烧开,加入海参、竹笋,小火片刻,加入盐、糖、酱油、黄酒,淋入淀粉汁勾芡,汤汁明透即可。
【功效】滋阴养血、养颜、润肤。
美丽心经 竹笋具有低糖、低脂肪、多粗纤维的特点,不仅能够帮助消化,促进肠道蠕动,防止便秘,而且还有调节体内蛋白质代谢和减肥的作用。
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(责任编辑:张蔚蔚)