食物中毒的发病特点及流行病学特点

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　　一、食物中毒的流行病学特征

　　①病因——细菌性最常见、其次为化学性；

　　②引起中毒的食物——动物性食物多见；

　　③季节性和地区性（夏秋季多发）

　　ⅰ副溶血性弧菌食物中毒及河豚鱼中毒——沿海地区；

　　ⅱ木薯中毒——广东、广西等南方地区；

　　ⅲ霉变甘蔗和酵米面食物中毒——北方；

　　ⅳ肉毒梭菌毒素中毒——90%以上发生在新疆地区。

　　二、发病特点

　　发病潜伏期短，来势急剧，呈暴发性；发病与食物有关，患者有食用同一污染食物史；中毒患者一般具有相同或相似的临床表现医学`教育网搜集整理；中毒患者对健康人不具传染性，即人与人之间不直接传染。