碳水化合物的功能是公卫执业医师考试要求了解的内容,医学教育网搜集整理相关内容供大家参考。
体内碳水化合物的生理功能:贮存和提供能量;机体的构成成分;节约蛋白质作用;抗生酮作用。医学`教育网搜集整理食物碳水化合物的功能:主要的能量营养素;改变食物的色、香、味、型;提供膳食纤维。