叶酸的机体营养状况评价及参考摄入量和食物来源:
1、机体营养状况评价
血清叶酸水平(>15nmol/L);
红细胞叶酸水平(>362nmol/L)。
2、参考摄入量和食物来源
400g,孕妇600g;
肝、肾、绿叶蔬菜、马铃薯、豆类、麦胚等。