宰前或死亡原因不明的可疑畜肉处理

　　宰前或死亡原因不明的可疑畜肉处理：

　　（1）死畜肉

　　①一般疾病或外伤死亡且未腐败变质→弃内脏后，高温处理可食用；

　　②人畜共患传染病及寄生虫病→不准任意食用；

　　③死因不明的死畜肉→一律不准食用。

　　（2）肉品质量分类

　　①良质肉（健康牲畜肉）→食用不受限制；

　　②条件可食肉（病畜肉）→无害化处理后可供食用；

　　③废弃肉（烈性传染病、严重感染囊尾蚴的肉、死因不明）→一律不准食用，应销毁或化制。