其他一些性器官疾病的原因,多氯化联二苯是许多野生动物的繁殖衰退和免疫系统受到抑制的重要因素,对人类健康和环境具有很大危害,被列为国际上禁止使用的12种可持久性有机污染物之一。最近的人类生殖医学杂志报道一项研究结果,PCB增加子宫内膜异位症的发病危险,接触PCB的相对危险度为3.77,且与吸烟、高脂血症有协同作用。 香港常见的食用淡水鱼及咸水鱼,含有工业用“阻燃剂”
香港市面各种常见的食用淡水鱼及咸水鱼,含有工业用“阻燃剂”,每克鱼肉的“阻燃剂”含量,远高于欧美鱼类的水平。港人的“阻燃剂”摄取量,普遍是欧美发达国家人口的2至10倍,若常吃含“阻燃剂”量高的鱼,最高更相差近460倍。
阻燃剂可干扰甲状腺功能,亦可能影响男性生殖器官,令精子数量减少,影响生育能力。甚至有指可能引致睾丸癌及乳癌。
牛奶中的酪蛋白起到肝癌的开关作用,小麦和黄豆的植物蛋白则无此作用
流行病学研究表明奶制品与前列腺癌相关
自1986年起,世界卫生组织就开始分析59个国家人民每人每天的牛奶摄取情况和前列腺癌死亡率。他们发现牛奶摄取量多的国家,前列腺癌死亡率也较高。世界癌症研究基金会与美国癌病研究学院于1997年发表一份文件称:“富含牛奶和奶制品的饮食习惯可能增加前列腺癌的罹患率”。国际癌症研究署与联合国粮农组织针对42个国家,调查饮食和前列腺癌的关系,得到和世界卫生组织相同的结论:“与前列腺癌发病率息息相关的食物就是牛奶。”这项研究也以睾丸癌为题作研究,得到的结论是:“在所有研究的食物中,奶酪与睾丸癌的联系最密切。”
在癌症发病率上升的大背景下,素食者却很少患癌症。
1、素食者不进食肉、蛋、鱼、牛奶,一般也都不吸烟,避免了由肉、蛋、鱼、牛奶和抽烟带来的患癌症的风险
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