七类食物吃错成毒药

最忌：贪嘴

历代本草均对桑葚极其推崇，认为有滋阴益肾、养血生津的功效。

但桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，造成细胞中毒死亡，甚至发生出血性肠炎和鼻出血。也有人对桑葚过敏，出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒。

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3、菠菜

菠菜营养丰富，是大力水手的最爱。但菠菜里含大量的草酸钾，遇钙可以形成不溶于水的草酸钙。草酸钾能进入血液循环，顺血流一路寻找我们体内的血钙来结合，一路沉淀，沉哪儿伤哪儿：在脑里沉淀则伤脑，在心脏沉淀则伤心，在肾脏沉淀则伤肾，在消化道里沉淀就妨碍人体对钙的吸收。血钙少了，骨钙还会自动跑出来相会，我们辛苦补的钙就这样成就了它们的姻缘。

错误吃法：

1.草酸钾溶于水，所以喝菠菜汤很危险。

2.炒菠菜也不妥，有油的包裹，草酸钾不容易溶解在菜汤中，只好随着菠菜吃进肚里，所以草酸慢性中毒的机会较大。

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5、豆浆

最忌：煮豆浆时中途添加生豆浆。

豆浆是公认的健康食品。在这个DIY的年代，为了卫生我们会选择自己磨制豆浆。

需注意的是：生豆浆里含有一种皂毒素，会使人恶心、呕吐、腹痛、腹泻。豆浆还是种善于伪装的“毒药”。它在真正被煮沸消失毒性前先会“假沸”。即当豆浆加热到80°C时，会出现泡沫，且随着温度增高泡沫越来越多，形似沸腾，其实并没真的烧开，毒素依然存在。

下一页：白果不可生吃

6、白果

最忌：白果不能生吃，熟的一天吃10～50颗就有中毒危险。

这种很有禅意的果实不仅鲜嫩，还有美容和药用价值。

但核仁中含有对皮肤及胃肠黏膜有刺激作用的银杏酸和银杏酚。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。

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7、鲜黄花菜

最忌：直接烹炒。

黄花菜又名萱草，听起来很美，但含秋水仙碱毒素。

秋水仙碱本身无毒，但进入人体后被氧化就成了剧毒，会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激。一般是嗓子发干、恶心、腹泻，甚至产生血便。

可见，以上这些食物错误吃法是极其危险的，易招致食物中毒危害。在吃毒药吗，7类食物吃错啦。