降温消暑不妨喝冰镇葡萄酒

QQYY小编讯：炎夏灼人，常常让人感觉透不过气。通常，夏天由于气候太热，人们都没什么食欲，偏好喝一些冰冻饮料，用来降温消暑。那么，你想过葡萄酒吗？

降温消暑不妨喝冰镇葡萄酒

葡萄酒是夏日养神健体的最佳佐餐饮料之一，符合人体健康的需要。因为它含糖量低，又含有人体需要的多种营养元素，能迅速补充夏日人体的高消耗，且冷藏之后入口清爽，可有效降温。

在国外，夏天最受人们欢迎的就是白葡萄酒了，尤其是那类香气清新、口感清淡爽脆的白葡萄酒和起泡酒。

试想烈日当空，独自坐在办公室或者家里，端着一杯冰镇白葡萄酒，轻饮一口，让清凉和活跃的酸度充满口中，不仅可以消除疲劳，还会让您胃口大开。

那些浓郁厚重的波尔多红酒，以及使用橡木桶酿造的肥厚的新世界白葡萄酒就要被扔在一边了，这些平日里品酒师所喜爱的浓郁复杂的香气、厚重的酒体，在夏天里只会让你感觉更加燥热和腻味。

白葡萄酒和起泡酒，比起一般的红葡萄酒，它们的酸度与果香味都比较强烈。夏天喝，更会给人一种舒爽的唇齿感受。不同的葡萄品种酿制的白葡萄酒，其风味也不尽相同。

饮酒的时候，还可以搭配一点美食。海鲜类的食物，如鱼类，蚌壳类，都会与高酸度的白酒搭配的得非常完美。另外，也可以尝试一些蔬菜、色拉、水果。

饮用白葡萄酒时一定要注意温度，最佳的饮用温度是在12度左右，通常在饮用前2小时左右放入冰箱会达到这个温度。如果饮用温度过高，酒细腻的香气会遭到破坏，闻起来更多的会是酒精味，并且在口中会失去清爽的感觉，有时还会带有一些苦味。

酒的酸度只有在较低温度的情况下才能更好地体现出来，酸度是品鉴白葡萄酒口感的标准，过酸的白葡萄酒则口感粗糙，过甜的白葡萄酒则口感腻不清爽。适当的酸度是白葡萄酒的骨干，没有了酸度，白葡萄酒品尝起来便相当平庸薄弱。

起泡酒和白葡萄酒类似，也需要低温下饮用。但是，它的最佳饮用温度更低，需要在5度左右。夏天开启这些酒的时候温度可以再稍微低一些，因为杯中葡萄酒的温度在炎热的气候条件下回升很快，所以侍酒温度宁可过低，而不要不够冰。如果有条件，我们可以选择用冰桶放置开启后的白葡萄酒，这样可以一直让酒保持它最佳的饮用状态。

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