多喝凉茶可消热解暑

每到酷热的夏季，人体容易出现唇干舌燥、肠胃失调、痘痘增多等症状，持续的高温还会导致火气上升，表现出心烦、焦虑、失眠等不适。具有消暑去湿功能的凉茶，作为一种古老的中式饮品，已风靡至全国，也成为沪上白领的新宠，不少人甚至自己动手在家煮起凉茶。专家表示，喝凉茶能有效减少夏季暑热带来的各种疾病，但要饮用有度，自制凉茶则一定要掌握正确的方法

功效清热解毒、祛湿生津

喝凉茶是广州人最传统的“食疗避暑”法，自古以来广东人就以爱喝凉茶闻名。以湿热和燥热为主的广东气候，催生了凉茶这种特产。事实上，无论南北方，暑热现象都是普遍存在的，加上现代人生活节奏快、情绪紧张、饮食不当、熬夜等易造成体内火旺现象，因此“消暑降火”成了夏日养生保健的主题。

所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。吃火锅、吃小龙虾、吃辣子鱼、吃烧烤，凡是遭遇可能让人内火上升的食物，很多人都会选择凉茶。

凉茶的作用是清热解毒、清肺润燥解暑。制作凉茶所使用的草药能有效去除人体的毒素，起到提高人体免疫能力、抗御细菌、病毒的感染，平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外，凉茶还可祛湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。

做法了解药性、科学泡制

凉茶具有中药的药性，在购买中药泡制凉茶时应该掌握一点中医理论的知识。首先，要了解药物功能。同一植物的不同部位，如花和梗、叶的性味和功能会有很大的差异，浸泡后对人体产生的作用也有天壤之别。因此，在购买前要做详细咨询和确认；其次，要了解药物配伍的知识。几种药物混合在一起，由于气味的升降浮沉，寒热温凉各不相同，彼此的功能就会相互抵消或得到加强。