街头十元果汁非鲜榨 乃果粉加水兑出

鲜榨苹果汁、鲜榨芒果汁、鲜榨木瓜汁、鲜榨草莓汁……各色各样的鲜榨果汁成为市民的最爱。然而近日，有业内人士向记者报料称，闻起来香味扑鼻、看上去色鲜诱人的“鲜榨果汁”却并非全是新鲜水果现榨而成，不少是用“果味粉”等加水勾兑出来的。

记者调查得知，这已成为行业内的“潜规则”，且市场上“果味粉”、“泡雪粉”、“果汁伴侣”、“浓缩果汁”等卖得相当火，但消费者却多不知情。

对此，卫生部门称发现造假果汁可拨打电话投诉。

报料：“鲜榨果汁”并非全是现榨

“饭店、咖啡店和西餐厅里卖的鲜榨果汁，并不全是用水果现榨的!”近日，某饭店的一位大厨来电说，他在餐饮业内工作近10年，因实在看不惯“鲜榨果汁”的制作方法，才向记者报料：不少“鲜榨果汁”是由廉价的“果味粉”、“泡雪粉”、“果汁伴侣”等调制而成，并非“鲜榨”。

22日上午，记者扮作这家餐厅的服务员，在报料人的带领下来到了后厨，他向记者展示了“鲜榨果汁”出炉的层层步骤，记者也用相机“记录”下青苹果果汁的“鲜榨”过程——

第一步：取两个青苹果洗净切开后，放入榨汁机内加水搅拌;

第二步：取40克青苹果果味粉倒进量杯，加入适量开水冲泡;

第三步：将冲泡好的“果汁”倒入榨好的苹果汁中，此时原来只能倒出1杯的青苹果果汁足以倒出5杯。