导语:由于茶叶含多种有药理功能的化学成分,如茶多酚类(即茶单宁)、咖啡碱、氨基酸、维生素、芳香物质以及矿物质等,这些成分对人体都是有益的。茶叶养生,但适量为佳。
茶的品种
我国的茶叶分为金茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶这七大茶系。色泽、香气、口味、外形各有千秋。
茶叶从对人体的好处来讲,喝绿茶最好。因为绿茶加工后基本保持了鲜茶叶中的有效成分。而红茶、花茶在加工中都使原来的有效成分受到一些破坏。据分析,绿茶中所含维生素是红茶的5至6倍。
茶的功效
中国古人曾认为茶有十德:以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志。
唐朝卢仝的《七碗茶歌》也对茶做了非常形象的描述:“一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”
饮茶要适量
饮茶量也要根据个人身体状况而定。喝茶过浓过多,会降低食欲,引起便秘。身体正常的人,每天喝二、三杯中等浓度的茶是有益健康的。有失眠症的人,下午特别是晚上不要喝茶,以免更加不能入睡。身体虚弱之人不宜多喝和经常喝茶。因为茶叶中的鞣酸可使蛋白质凝固成颗粒使之难以吸收。
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