午后斟一杯醇甜的八宝茶

枸杞子、冰糖、葡萄干、红枣、核桃仁、银耳、狮峰龙井。透过树叶，阳光洒下，饱含人间烟火气的浓郁色彩着实惊艳了我们……

八宝茶的意义

八宝饭、八宝粥、八宝鸭......都是很传统很民间，也是很让人有回忆的美味，只是它们内里的八样宝不尽相同罢了。的确，一旦集齐了八宝，整个场面忽然就显得热闹喜庆起来，尤其是冬天，更要有缤纷的色彩，才不觉沉闷。已经说不清八宝茶到底起源在哪里，用什么样的八样原料也是仁者见仁，在通常使用干果的这个大原则下，杏脯、苹果干、甚至芝麻都能出现在其中，完全依照个人的兴趣设置。

虽然茶叶只占其中八分之一的八宝茶是最不像茶的茶，但它确实也是最容易信手拈来的茶，用的都是家中寻常备的干果，只需沸水冲开，浓浓的人情味随时随地都可以享受。下午柔和的阳光打在窗棂上，我们在院中煮水，精心挑选搭配烹茶的原料和茶点，世俗的生活气息让人感动。门外车马熙攘，门里却是悠然舒适的另一个世界，看着杯中的各式茶料渐渐舒展，轻抿一口，竟抿出了人间丰收和富足的喜悦，也许，这就是八宝茶真正的意义所在。

准备茶具

喝八宝茶对茶具唯一的要求就是选择盖碗，因为所用的茶料多为干果，冲入沸水后，需要利用水蒸气焖一下才更能泡出味道，所以盖碗最为适宜。而且茶料丰富，容积比一般饮茶杯要大的盖碗才能泡得开，喝茶的时候还需要倾斜着盖子，撇开杯中浮着的茶料，才得以饮用茶汤。葛葙准备了一只青花瓷的盖碗和两只稍小一号的荷叶托白瓷盖碗，青花瓷盖碗透着玉一般的光泽，而白瓷盖碗圆润小巧，我们挑选各自喜欢的来泡茶。