十种不安全食品也能放心吃

　　百姓疑问："本来对油挺放心的，但出了地沟油事件后，油也不敢随便乱吃了。"

　　专家支招：多选压榨油。

　　范志红说，在超市里买的品牌瓶装油，就不会出现所谓地沟油的问题。而油脂中查出可能有致癌物，这是在植物油精炼过程中不可避免会产生的。买油的时候，最好买压榨植物油，比精炼植物油要好。我们更应该关注的是油不要烧太热，吃油不要过量，自家的厨房才是控制食用植物油安全的最关键环节。

　　第九名：方便面

　　百姓疑问："方便面有防腐剂，而且油炸的不健康，还是不吃为好。"

　　专家支招：尽量少吃。

　　范志红说，无论从哪个方面说，方便面都是应该尽量少吃的食物，它的维生素太少，热量又比较高。传统的油炸方便面又含有很多的油，附带油料包中的油也有氧化危险，建议油料包只放一半。付金如说："不要直接把调料包和面饼一起泡，应该先泡面饼，把汤倒掉之后，再重新倒水放入料包。这样能让面饼中的脂肪和防腐剂溶解在第一遍的汤里。"

　　第十名：蔬菜

　　百姓疑问："最怕蔬菜中有农药残留。每次买回菜，都得又洗又泡好多遍。"

　　专家支招：吃时令菜。

　　国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨说，其实从每年的抽查来看，农残已经越来越少，情况越来越好了。建议大家多去超市买菜，买一些标明了蔬菜基地标签的蔬菜。这样的蔬菜在种植栽培过程中都比较规范，安全性更有保障。另外，多吃时令菜，不但农药残留少一些，营养也更丰富，对身体更加有益。

（实习编辑：万文娟）

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