特点：桃糊软滑香甜，含有桂花桃仁醇香。
肉丝汤年糕
原料：年糕500 g，酱油5 g，瘦猪肉250 g，淀粉10 g，白菜300 g，盐5 g，味精4 g，猪油20 g。
制法：1年糕切片，白菜洗净切细丝。猪肉切细丝，放入碗中，加酱油、淀粉拌匀上浆。
2炒锅置旺火上，下猪油烧热，将大白菜入锅，加盐、鸡汤(150 g)、年糕片烧沸，再将上浆肉丝氽熟，起锅盛碗即可。
特点：色泽白，年糕糯，肉丝鲜，白菜脆嫩。
（实习编辑：张欣）
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