这些果实的口感虽然没变，那营养价值呢，是否会有些改变呢?我们所说的果实的营养，主要包括糖、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、纤维素等，其中我们所在意的一些营养物质，如矿物质和维生素等，在果实中的比例还不到1%，其他主要是水分。所以，受到逆境胁迫的果实在营养方面也没有受到太多的影响，不会因为它们变了形就变得对人体特别好，况且，并不是所有的逆境胁迫都对果实有利，有时候反而适得其反。
（实习编辑：万文娟）
上一页 [1] [2]
您现在的位置： 绿色健康网 >> 饮食健康 >> 水果 >> 正文