降脂降压延寿佳品 金针木耳瘦肉汤

金针木耳瘦肉汤

材料

猪瘦肉60克，金针菜20克，黑木耳15克，盐、味精、酱油、料酒、葱、姜各适量。

加工

猪瘦肉洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀；金针菜洗净，去蒂，浸软；木耳浸软，洗净。

作法

猪瘦肉味甘，性平，健脾胃固本，而且味道鲜美；金针菜味甘，性凉，功能清热养血；木耳味甘涩，性平，爽脆可口，功能清热养阴，和血消滞。

营养师的话

本品含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素（A、B1、B2）、麦角舀醇、卵磷脂、糖类等成分，《食疗本荤》说它可“利五脏，宣肠胃气拥”。金针菜和木耳均可降低血清和肝脏胆固醉含量，防止动脉硬化斑块的形成。此汤降脂延寿，洁肤除斑，健美身型，是降脂降压延寿的佳品。

（责任编辑：holyturtle）