养肝护眼汤谱 银杞明目汤

银杞明目汤

主料

水发银耳15克，枸杞子5克。

辅料

鸡肝100克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、食盐、味精、水豆粉、清汤各适量。

制法

①将鸡肝洗净，切成薄片，放入锅内，加水豆粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用。

②将银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择花蒂，洗净，放入料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。

特点及功效

滋阴养肝，明目。

（责任编辑：holyturtle）