高考健脑提神菜 西兰花炒虾仁

导语：高考一天天的在逼近，父母们不能为孩子分担学习的压力，但可以为孩子养好身体！下面叫望子成龙的妈妈们一道“西兰花炒虾仁”，它有助于考生健脑提神。

高考健脑提神菜：西兰花炒虾仁

原料：速冻虾仁15个左右，西兰花一棵。

做法：

1、将西兰花洗净，去根，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行。

2、待锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟，然后倒入焯水后的西兰花翻炒一下，加点盐，稍微加点水。

3、最后炒个1分钟左右就可以出锅了。考虑到考生的具体情况，营养师建议家长在菜快出锅时放入几粒健脑的核桃仁进行翻炒。

特点：这道西兰花炒虾仁简单易做，不仅营养丰富，脆嫩爽口，鲜味十足，加入核桃仁后还可为考生健脑提神。

（责任编辑：holyturtle）