养肝护眼汤谱 银杞明目汤

银杞明目汤能补肝肾，用于肝虚目暗，银耳能益气补脑、和血养荣，枸杞子滋阴补肝肾，三味配伍，对肝肾阴虚引起的眼花头昏、目涩憔悴有良好效果。]

主料

水发银耳15克，枸杞子药，主治：肝肾亏虚；头晕目眩；目视一清；腰膝酸软；阳痿贵精；虚劳咳嗽；消渴引饮。-gouqizi]5克。

辅料

鸡肝之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸。如：卤鸡肝，炸鸡肝。]100克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、食盐、味精、水豆粉、清汤各适量。

制法

①将鸡肝洗净，切成薄片，放入锅内，加水豆粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用。

②将银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择花蒂，洗净，放入料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。

特点及功效

滋阴养肝，明目。

（责任编辑：holyturtle）