腰片豆腐 补肾养阴

腰片豆腐

主料

豆腐250克，猪腰子2个。

辅料

花极油25克，精盐、味精、姜丝各适量。

制法

①豆腐在开水中煮透，捞出过凉，切成2.5厘米长、1厘米宽、0.5厘米厚的片。

②猪腰子去臊筋，切成薄片，在开水中嫁熟，捞出过凉。豆腐片、腰子片去水分，放入盆内，加入盆内、味精、姜丝，浇上花椒油拌均匀，装盘即成。

特点及功效

补肾养阴。

（责任编辑：holyturtle）