芹菜炒肉丝 醒脑润肺

芹菜炒肉丝

主料

芹菜300克，牛肉或猪肉丝120克。

辅料

香麻油、太白粉、盐、酱油适量。

制法

①将芹菜择叶，芹菜根洗净，切段；牛(猪)肉洗净切丝，加1／4匙香庶油、太白杨、酱油拌匀，放置5分钟。姜切片。

②将炒锅上火，加油，故人肉丝炒成熟后，放入芹菜及调料，炒熟后即可食用。

特点及功效

对神经衰弱、高血压、小儿软骨病等有治疗作用。有醒脑健神、润肺止咳的功效。

（责任编辑：holyturtle）