韭菜炒螺肉
主料
韭菜lOO克，石螺肉肋克，鸡蛋1只。
调料
姜末、料酒、精盐、白糖、鸡粉、生抽、胡权甜各适量。
制法
①韭菜去掉腐叶，洗净切段。
②鸡蛋去壳，打散备用。
③石螺肉吸干水分，用料酒拌匀略腌，再加生粉抓匀，拉油备用。
④烧锅下油，爆香姜米，投入韭菜段炒透；加入螺肉、味科炒匀，再倒入蛋浆，顺一方向快速炒熟上碟。
特点及功效
清热利水，益气壮阳。
（责任编辑：holyturtle）
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