香酥琵琶虾 补血强精

香酥琵琶虾

主料

鲜大虾8只，鸡蛋半只。

调料

料酒1/2汤匙，芝麻、面粉、鸡粉、胡椒粉、淮盐各适量。

制法

①鸡蛋去壳，入碗打散，加鸡粉、胡椒粉、面粉拌成蛋粉糊。

②鲜虾去头去壳(保留虾尾壳)，在背部切双飞片、轻轻拍成琵琶形，加料酒拌匀略腌，然后蘸满蛋粉糊，粘上芝麻，轻轻压实，入六成热的油锅中炸熟上碟，用淮盐佐食。

特点及功效

养阴补血，益肾强精。

（责任编辑：holyturtle）