香荔炒海蟹 补虚祛风

香荔炒海蟹

主料

荔枝6个，海鳗肉150克。

调料

料酒1汤匙，姜2片，葱段、精盐、白糖、生抽、鸡粉、胡椒粉各适量。

制法

①荔枝去壳去核，对开切开。

②海鳗肉切片，加料酒拌匀略腌，再加生粉抓匀，拉油备用。

③烧锅下油，爆香姜、葱，投入鳗片赂炒，加入荔枝、味料炒匀，用湿生粉打芡，装盘即成。

特点及功效

生律液，益气血，补虚祛风。

（责任编辑：holyturtle）